El Boom de las cafeterías (y del precio del café)

¿Por qué ha subido tanto el precio del café en los últimos 5 años?

Si eres amante del café y vives en Monterrey, seguramente has notado que tu taza favorita cada vez cuesta más. En los últimos cinco años, el precio del café ha aumentado considerablemente, afectando tanto a quienes lo disfrutan en casa como a las cafeterías locales. Pero, ¿por qué ha pasado esto?

Uno de los principales factores es el cambio climático. Sequías y heladas en países productores como Brasil y Vietnam han reducido la producción de café, lo que ha elevado su precio a nivel mundial.

A esto se suma el aumento en la demanda. Países como China han comenzado a consumir más café, lo que ha generado una mayor competencia por los granos disponibles.

Otro punto clave son los costos de producción y distribución. El precio de fertilizantes, el transporte y la escasez de contenedores han hecho que importar café a México sea más caro, afectando directamente los precios en Monterrey.

En la ciudad, esto se refleja en un aumento en los precios del café en supermercados y cafeterías. Aunque algunos negocios intentan mantener costos accesibles, la realidad es que muchos han tenido que subir sus precios para seguir operando.

A futuro, los expertos señalan que el mercado podría tardar un par de años en estabilizarse. Mientras tanto, los regiomontanos tendrán que ajustar su presupuesto si quieren seguir disfrutando de su cafecito diario.

Nuestros cafés favoritos para visitar en Monterrey

Para terminar, si eres un verdadero amante del café, aquí te dejamos algunas cafeterías en Monterrey que no puedes dejar de visitar:

1. MAUT

Maut es una cafetería moderna, enfocada en la casual food con una excelente selección de cafés de especialidad y platillos deliciosos. Cuenta con una máquina marzocco (una de las mejores para la elaboración del café) y se encuentra enfrente del parque misisipi lo cual lo hace un excelente punto de reunión para pasar el rato con amigos o familia.

2. Liminal

Ubicada cerca del Museo del Noreste, Liminal es un espacio tranquilo y acogedor donde puedes disfrutar de un café bien preparado y sándwiches deliciosos. Su ambiente relajado la convierte en un gran punto de encuentro.

3. Cuadro Chico

Esta cafetería innovadora ha ganado popularidad por su café en lata y su flan de elote. Con un diseño moderno y minimalista, es un gran lugar para los que buscan probar algo diferente en la escena cafetera de Monterrey.

4. Pánuco

Un rincón con encanto donde el café y la buena comida se combinan a la perfección. Ofrecen una gran variedad de granos nacionales y café de especialidad. Es ideal para quienes buscan un ambiente cálido y relajado para disfrutar de una excelente taza de café.

5. Comando

Comando es una cafetería con un ambiente único, ya que se encuentra dentro de una florería, y ofrece una gran selección de cafés de especialidad a tres fases. Su propuesta es ideal para quienes buscan una experiencia diferente y de calidad en la ciudad. Recomendamos específicamente que acompañes tu café con una de sus excelentes donas.

6. Bla Bla

Bla Bla es una cafetería que destaca por su ambiente creativo, con exposiciones y eventos artísticos que hacen de cada visita una experiencia especial. Su menú es conciso pero bien seleccionado, y no puedes dejar de probar sus molletes con jamaica, una delicia que combina lo tradicional con un toque innovador.

Así que, si andas en busca de una buena taza de café en Monterrey, no dudes en visitar alguno de estos lugares. ¡Seguro encontrarás tu nuevo rincón favorito!