Raza, traemos información fresca para ponerse al día de lo que está pasando alrededor de la gastronomía actualmente, vamos dándole.
Restaurantes nuevos en Monterrey
Después de una sequía (pero no como la que nos espera del agua en Monterrey) de apertura de restaurantes a finales del 2023, este inicio de 2024 ha estado movedito en cuestión de aperturas de restaurantes nuevos (y buenos) en la sultana del norte. Estos son las nuevas joyitas de la ciudad para que los anoten y vayan a calarlos:
Tigre Asador: La apertura más relevante del primer cuarto de este 2024. Un restaurante argentino-italiano que abrió en Metropolitan Center donde estaba Romería, justo enfrente de Mochomos. Grupo Costeño trae este hermoso concepto con un diseño interior espectacular, maestría en asados y varios platillos complementarios para satisfacer cualquier antojo o gusto de los comensales. De verdad que el lugar esta hermoso, es de los restaurantes más bonitos de Monterrey, entras y te recibe una parrilla abierta con fuego a la leña bravo, una barra fenomenal y detalles y acabados en madera que hacen sentir un lugar cómodo, casual pero con buen gusto. ¡Larga vida a Tigre!
Coctelería Fantástica: El hermanastro del Ricas, ya que también es del chef Israel Monsiváis, solo que con otros socios. Grábense este nombre ya que es creo que el mejor cocinero de mar en Monterrey y merece ser reconocido, pero como no le gusta la faramalla ni tiene tatuajes y se enfoca en su trabajo, la gente no lo ubica tanto todavía pero pa eso estamos nosotros. Este restaurante es hermano de Milk, está al lado y también es del empresario restaurantero y notario distinguido Checo Gutierrez, un revulsivo de la industria gastronómica en San Pedro y pieza clave en el desarrollo gastronómico del céntrico valle.
Hanaichi Armida: Hermoso restaurante de sushi en la zona gastronómica más trenes del momento: Distrito Armida. Esta es la segunda sucursal de esta marca y el lugar está muy bonito así como su menú.
Bar 1900: Los videos en redes sociales dicen que te hace sentir en Paris y pues se trata de un bar del grupo de Maverick que si literalmente de los inicios de 1900 en el hotel Ancira en el centro de Monterrey, elegante, retro y con tragos de primera, este bar cuenta con reservas agotadas al inicio de la semana para el resto de la misma. Reserva con tiempo porque esta bien hermoso.
Sushi Oda: La mejor ejecución de sushi en Monterrey traída a la vida por Grupo Kampai, es un restaurante pequeño para no más de 30 personas con una barra para 16 personas que está sobre Calzada San Pedro. Es una inmersión a una experiencia gastronómica de primer mundo en la que recomendamos invertirle a la experiencia omakase.
YOKO: Una barra de handrolls pero ahora del grupo de La Nacional en Highpark, con un formato peculiar de anotar en un papelito tu orden, hacer fila y entregársela al chef. Se nota que es La Nacional ya que las salsas de soya traen toques de piquín, hay una alcachofa y nos encontramos con un hand roll de esquites fuego, pero lo demás esta muy fresco y si cuentan con mucha variedad de pescados frescos.
Café Laurel en Armida: El mismo de Arboleda, casi casi literal un copy-paste de este restaurante sensación de Grupo Pangea. Muy casual con comida reconfortante, desde el desayuno hasta la cena y que ha sido muy bien recibido por los clientes. Por si te quedaba muy lejos Arboleda, pues ahora en distrito Armida se andan repartiendo la gente y como quiera ambos lucen llenos la mayoría del tiempo. Enhorabuena por Pangea!
Raza pues tienen tarea, esos son solo algunos de los más relevantes, la verdad si se dejaron caer con las aperturas y vienen más así que atentos.
¡Eso fue todo por esta semana!
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Nos leemos la siguiente semana.