La Comidilla de la Semana No. 19
Negocios regios en CDMX | Nuestra colaboración con CNN & Eva Longoria | Domingo sin vacío
Raza, una disculpa, han sido semanas intensas de mucho jale y estamos buscando agarrar cadencia de tener siempre temas frescos cada semana para poderles compartir buena carnita que además escribo directamente como fundador de Como Comí.
Sin más preámbulo vamos a los temas de la semana…
La Avanzada Regia en CDMX
Desde hace varios años, y desde que tengo memoria gastronómica, La Buena Barra se fue a poner en (la que nosotros consideramos) la avenida de más lujo en México: Masaryk en Ciudad de México, ubicada en Polanco; siendo el primer restaurante con gran arrastre en Monterrey en ponérsele al tiro a los grandotes en tremenda avenida… sino es que la Taquería Orinoco en la colonia Roma fue antes, y a la que son asiduos los artistas internacionales más populares que visitan la capital y luce siempre hasta el tronco.
Acto seguido en ese mismo edificio, se puso Cuerno, de los laguneros de Grupo Costeño que contó con la visita de Maluma en sus primeros días. Y quien vendría a completar este tridente de la que ahora llaman “la esquina regia” en Masaryk y que luce llena de escoltas afuera y con clientes del plano político, farándula y millonarios sería el restaurante Colmillo.
Esto sin duda comenzó a representar algo dentro del giro gastronómico de chilangolandia ya que también la Pizzería Milk de centrito fue a instalarse a La Roma con una sucursal muy bonita enfrente de Rosetta.
Posteriormente, The Food Box ha incursionado también con éxito en la Ciudad de México, comenzando con Dark Kitchens y evolucionando a tener sucursales físicas en la Roma, Santa Fe, Masaryk e Insurgentes.
Y no solamente las pizzas, los tacos, las carnes y las hamburguesas regias tenían cabida en la capital, sino que los postres, los desayunos y las alitas han mostrado que traen con queso.
La Divinata (reposteria/pastelería) cuenta ahora con dos sucursales en la gran Tenochtitlán, una en Anzures y otra en Las Lomas además de una planta de producción bastante robusta que también le permite vender a través de plataformas digitales.
Casa Benell, uno de los mejores restaurantes para desayunar en Monterrey está alistando lo que sería su primer sucursal en la Ciudad de México en La Colonia Roma para aperturar en Junio, no dudamos que sea del agrado de los capitalinos o hipsters de la Roma.
Otra marca regia es Titos Alitas que ya tienen unos meses operando en la capital y están progresando y creciendo en su mercado.
Ahora la conclusión, la realidad es que la acidez y toque de los ingredientes de Monterrey no solamente han resultado irresistibles para los regios y foráneos que visitan la sultana del norte sino que también a los chilangos les encanta, tal es el caso de La Carnicería Ramos que vende en la CDMX a domicilio y que su producto estrella, el Chicharrón de la Ramos es de los mas vendidos.
Y lo curioso es que no sucede así con los restaurantes chilangos que vienen a instalarse en Monterrey como el Parrilla Urbana, Fishers, La cantina No. 20, La Cervecería de Barrio, y más… ¿Curioso no? Algo tienen los sabores regios que encantan a cualquiera.
Nuestro estreno en la pantalla chica a nivel nacional en USA
Hace casi dos años recibimos un correo que no creíamos que fuera verdad. (De verdad pensábamos que era un virus o algo así 😂)
El equipo de producción de una nueva serie/documental para CNN @cnnorigseries nos buscaba para darle forma al episodio que hablaría de la gastronomía de Nuevo León (prácticamente uno de nuestros sueños en este proyecto), Aimee Saldivar (productora de la serie/documental) @aimeesaldivar nos contaba la intención y escucharon todas nuestras recomendaciones y nos comentó que podríamos salir con la conductora.
La serie se llama “Searching for México” y consta de varios episodios que comprenden una ciudad cada uno: Oaxaca, Monterrey, CDMX, Guadalajara, Veracruz, entre otros.
Luego vinieron Aimee y Faride @aimeesaldivar y @farideschroeder a visitar los lugares que nosotros recomendamos, entre ellos los Tacos de Doña Mary, Koli, La Divinata , La Sociedad Mexicana de Parrilleros, La mexicana, El Jonuco, entre otros. Comimos mucho y nos conocimos en persona. Nuestro entusiasmo crecía así como nuestra incertidumbre y nervio de cómo íbamos a participar.
Lo demás es historia, meses después llegó todo el equipo de producción y Eva Longoria @evalongoria a grabar el episodio de Monterrey, en el cual tuvimos tres apariciones: los tacos, @almacen42 y @cervezarrey, tuvimos la oportunidad de conocer a Eva @evalongoria quien es una tipaza y de contar con la amistad de @aimeesaldivar y @farideschroeder con quienes siempre estaremos sumamente agradecidos por haber confiado en nosotros para este episodio. 🥹
Significó mucho para nosotros, ante toda esta saturación de contenido y medios, haber podido participar en un proyecto tan importante representa muchísimo.
Siempre hemos hecho esto con muchas ganas y corazón, si eres alguien que confía en lo que hacemos te lo agradecemos muchísimo.
El episodio lo pueden ver con seguridad en POP TV (esos fire sticks que traen todo) ya que salió en cadena nacional en USA en CNN y aún no está disponible en línea
Aquí pueden ver el detalle del programa.
Te invitamos a nuestro brunch dominical en Casa Benell de Laszlo.
Como comentamos anteriormente, estamos organizando eventos donde conectemos con las mejores propuestas de gastronomía ya que es una forma de rendirle homenaje a nuestro trabajo y que la gente de verdad se involucre con las buenas propuestas gastronómicas, la pase bien y aprenda sabores nuevos.
Este Domingo 14 de Mayo hemos organizado un brunch espectacular con Casa Benell, Vinoteca y Cervecería Fausto donde habrá comida, mimosas y beermosas y complementando la parte de gastronomía tendremos música en vivo y una exposición de arte de Tetei Cornejo. Lo organizamos con mucho cariño y cuidado de que sea muy gratificante para ustedes.
El costo de la entrada es de $600.00 por persona e incluye comida, botomless mimosas y beermosas (buffet haz de cuenta) pueden comprarlos aquí
No habrá mejor manera de iniciar el domingo. ¡Ahí nos vemos!
Gracias por leernos, si te gustó compártelo a tus amigxs foodies con lo que podremos hacer más grande esta comunidad.
Nos leemos la siguiente semana.