La Comidilla de la Semana No. 36
Restaurantes Nuevos (y buenos) en Monterrey | Especial de BBQ en La Sobremesa Podcast | El adios de unos grandes.
Raza, ¡Buenos días! Regresamos con las novedades semanales para tener el “cotilleo” (como dirían los regios naturalizados españoles) gastronómico al día.
Sin más preámbulo vamos a los temas de la semana…
Restaurantes Nuevos (y buenos) en Monterrey
Se habían aplacado un poco las aperturas en el segundo trimestre del año y de nuevo hubo brote de 2-3 nuevos hotspots que valen la pena para cambiarle a los de siempre y aquí se los dejamos:
Fulgencia. Este restaurante ubicado en plaza Áuriga es el lugar para probar cosas distintas hoy en día. El chef Geovanny de Mérida trae unas joyas propias de aquella región como la cochinita pibil de pozo, los papadzules y algunos platillos internacionales regionalizados que destacan por su sazón. Buen servicio, buen lugar y buena comida. ¡Estrellita pa fulgencia!
Cantinetta. Del grupo Pasta de Guadalajara, vino a llenar un hueco en Arboleda y de forma sobresaliente. Ticket promedio muy modesto, pan y pasta hecho en casa, balance sano entre pastas y pizzas y proteínas como pescados y carnes. Una joya de lugar. No dejen de pedir el tagliolini Tartufo (con trufa negra de verdad rayada en la mesa) y el sea bass.
Frites Artois. La cocina de este restaurante esta desarrollada y operada por el Grupo Cru (Grand Cru, Wine Bar, Isola, Ume) pero es la tercer sucursal mundial de un restaurante de Stella Artois, la cerveza belga que pertenece al Grupo Modelo, que abrió en Main Entrance. El restaurante presenta gran variedad de platillos y cierta especialidad en las papas fritas (como su nombre lo dice).
Hemingway Bar. Si eres de los que cree que a Monterrey le hacen o hacían falta propuestas de bares de nivel, esto te interesa. Este bar abrió con toda la mano como debe de ser un bar de ciudad de primer mundo. Una coctelería espléndida con un menú de finger food también muy bueno. Está ubicado en Arboleda.
A’i si saben de alguno nuevo que valga la pena conocer nos avisan ¡O nos invitan!
Nuestro Podcast “La Sobremesa” Especial de BBQ
En las semanas anteriores nos dimos a la tarea de reunir a dos grandes representantes del BBQ en Monterrey para hablar del fenómieno en la ciudad en nuestro Podcast La Sobremesa (Escúchalo aquí).
Platicamos primero con Luis Rivas de Rivs Grill en Linares, un embajador en toda la extensión de la palabra del movimiento del BBQ en Nuevo León. Dirige el BBQ Fest y ha ganado premios en los concursos internacionales más grandes que realizan en Estados Unidos. Osea que se le pone a las patadas a los creadores del rubro. Escucha aquí el episodio con Luis Rivas.
Después tuvimos en el confesionario a Old Jimmys BBQ, quienes para nosotros representan el mejor BBQ Joint de Monterrey y el área metropolitana. Nos contaron su historia y como su hobby y pasión se convirtió en su negocio que hoy en día es el sustento de sus familias. Escucha aquí el episodio con Old Jimmys.
El “adios” de unos grandes
Así como abren lugares, también cierran. Es el ciclo de la vida del giro restaurantero en algunos casos, los buenos prevalecen y podemos llegar a tener ejemplos como la Taquería Juarez que llevan más de 75 años operando y también historias “jóvenes” que se empiezan a escribir como The Food Box que lleva 10 años.
Estas semanas anteriores se nos fueron 3 lugares que seguramente la gente va a extrañar.
El primero es Romería. Un restaurante que estaba en Metropolitan Center que ya tenía sus añitos, empezó con mucho folclor mexicano y después con la integración de Jorge Guadiana cambió su rumbo y se convirtió en lo que para nosotros era un favorito de la ciudad, la incubadora de los Tacos Atarantados, postres increíbles, cortes de carne fenomenales, iba agarrando un buen vuelo sin embargo el despunte de Atarantados y una oportunidad de negocio en ese mismo local ocasiona su cierre pero ya nos dijeron que andan buscando local para resucitarlo como Jesús lo hizo con Lázaro.
Por otro lado, a no más de un kilómetro de distancia, un viejo lobo de mar: NIRVANA en Plaza Fiesta San Agustín, cerró sus puertas. Toda una historia de buen bar, música y unos boneless mamalones, colgó los tenis. Siempre lo recordaremos.
Seguramente en Centrito Valle (por este tema de las obras) ya han cerrado varios restaurantes, pero el drama del mes lo hizo Frank & Steins que anunció su cierre con microfono con tintes muy desgarradores algo que alborotó no solo a los emprendedores sino a la sociedad en general. Un negocio también con varias décadas de historia que cuelga los tenis for good. ¿Era ya un cierre inminente con o sin obras?
¡Eso fue todo por esta semana!
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Nos leemos la siguiente semana.