Si teníamos que enaltecer el rol de la mujer en la gastronomía, no podríamos haberlo hecho mejor que con la 3era generación de mujeres que están detrás de la Taquería Juárez. La primera, María Guadalupe Espinosa llegó a Monterrey en los años 40, dos años después, su esposo fallece y ella saca adelante a su familia con un puesto de tacos que 75 años después sería uno de los lugares más icónicos de la región. Las hermanas Rodriguez no conocen las excusas ni las cosas fáciles,