Jesús Escalera, socio fundador de La Postrería Guadalajara, español de sangre y mexicano de corazón, nos cuenta su trayectoria de cómo, en 7 años, han llegado a tener uno de los 50 mejores restaurantes de América Latina solo sirviendo postres. Empezando sin una gran inversión pero con mucho corazón.
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La Sobremesa
El lado humano detrás de lo que comemos y lo que tomamos. Conversaciones de opiniones, puntos de vista y experiencias a nuestro modo, sin filtro, con personas involucradas en el mundo gastronómico.
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Como Comí
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